Lavez et plongez les feuilles d'un demi chou vert dans une casserole d'eau bouillante et blanchissez les pendant 5min. Egouttez les et coupez les en morceaux.
Faites revenir un oignon émincé dans une poêle. Ajoutez le chou vert, salez , poivrez et laissez mijotez pendant 20min.
Dans un saladier, mélangez deux œufs, 20cl de crème de soja et 10cl de vin blanc.
Versez le chou vert et la préparation dans un plat à gratin.
Parsemez de brebis râpé , disposez 100g de foie gras mi cuit par dessus et enfournez le gratin pendant 15min à 200°C.
Bonne dégustation!
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